émulsions

Mini financiers au praliné

Desserts

Par Flore- emulsions

Pour environ 30 financiers - 70 g de beurre - 80 g de sucre glace - 100 g de poudre d'amandes - 30 g de poudre de praliné - 35 g de farine - 2 oeufs. Faire préchauffer le four Th° 160. Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Le laisser chauffer...

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Cake givré aux deux citrons

Desserts

Par Flore- emulsions

- 250 g de farine - 75 g de beurre 1/2 sel - 50 g de beurre doux - 110 g de sucre roux - 15 g de sucre glace - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 2 citrons jaunes bio - 2 citrons verts bio Délicieusement et subtilement glacé, ce cake ravira tous les amateurs...

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Gressins

Mises en bouche

Par Flore- emulsions

Pour un apéro craquant.. Faire une pâte à pain en mélangeant : - 250 g de farine - 17,5 cl d'eau tiède dans laquelle on aura délayé 5 g de levure de boulanger - 1 pincée de sel - 1 pincée de sucre Bien la pétrir et la laisser pousser pendant environ 1...

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Ananas rôti au miel de lavande et balsamique

Desserts

Par Flore- emulsions

Un dessert léger et parfumé, à servir tiède, qui se marie très bien avec une boule de crème glacée au nougat ou à la vanille Oter la peau d'un ananas. Le couper en morceaux et enlever la partie centrale plus dure. Dans une poêle, faire mousser une noix...

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Gaspacho maison

Entrées

Par Flore- emulsions

Quand il fait chaud..on a envie de fraîcheur. Alors pourquoi ne pas savourer un bon gaspacho maison..c'est facile à faire, prêt rapidement, bien frais, plein de vitamines,préparé à l'avance si besoin..parfaitement idéal en cette saison. Pour 4 à 6 personnes...

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Mousses à la mangue et à la menthe

Desserts

Par Flore- emulsions

Léger, ce dessert vous laissera une agréable sensation de fraicheur Pour 4 personnes - 2 mangues bien mûres - 3 feuilles de menthe (plus quelques-unes pour la déco) - 1 yaourt brassé - 3 c à s de sucre - 4 fraises Eplucher les mangues, les couper en morceaux...

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Muffins aux pépites de chocolat

Desserts

Par Flore- emulsions

Faits par mon fils :-) Miam Miam..

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Religieuses craquantes au chocolat

Desserts

Par Flore- emulsions

Ce dessert, traditionnellement recouvert de glaçage au chocolat, est ici présenté recouvert de biscuit craquant. Une petite variante qui ne change rien au fait qu'il se croque toujours avec autant de gourmandise Pour environ 10/12 choux Pour les choux...

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Crème express au citron

Desserts

Par Flore- emulsions

Une crème étonnante de rapidité et de facilité, où tout le citron est utilisé. Le résultat, aussi acide que doux, est tout aussi surprenant.. Pour 4 personnes - 1 citron bio lavé - 250 g de sucre - 180 ml de crème fraiche liquide - 3 jaunes d'oeufs -...

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Fondant chocolat et caramel

Desserts

Par Flore- emulsions

Tout simplement délicieux.. Pour 8 à 10 parts Préchauffer le four à 180° Faire fondre 125g de chocolat et 125 g de beurre. Bien remuer pour lisser. Dans un autre saladier, battre avec un mixer 50 g de sucre et 50 g de sucre roux avec 4 oeufs jusqu'à obtenir...

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