émulsions

Tarte aux pralines roses

Desserts

Par Flore- emulsions

Une tarte "girly" vraiment facile à faire, à préparer à l'avance et qui sait séduire tout le monde.. Pour la pâte, prendre celle de la recette de la "tarte meringuée au citron vert". (Pour simplifier encore plus vous pouvez prendre une pâte sablée pur...

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Choux craquants

Desserts

Par Flore- emulsions

Cette recette servira de base à la confection de religieuses au chocolat que je mettrai en ligne prochainement..bientôt sur vos écrans.. Pour environ 20/25 choux Pour le craquant : - 50 g de beurre mou - 75 g de vergeoise - 75 g de farine Faire une boule...

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Jambonneau confit aux épices

Plats

Par Flore- emulsions

Pour changer de la traditionnelle cuisson dans un bouillon, cuite de cette façon, la viande est fondante et bien plus parfumée. La cuisson est assez longue, mais elle demande peu de préparation. Faire préchauffer le four Th 200°. Découper la couenne en...

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Marbré au chocolat

Desserts

Par Flore- emulsions

Mmmmm une tranche de marbré au chocolat pour le goûter.. - 100 g de beurre pommade - 200 g de sucre glace - 200 g de farine - 3 oeufs - 1/2 sachet de levure chimique - 5 cl de lait - 20 g de cacao en poudre (sans sucre) Préchauffer le four Th 180°. Dans...

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Tarte meringuée au citron vert

Desserts

Par Flore- emulsions

Craquante et crêmeuse, acide et douce à la fois, la tarte au citron est un dessert classique mais toujours apprécié (qui peut, en plus, se préparer la veille..). Cette variante au citron vert lui donne cette petite originalité qui étonnera vos papilles....

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Pain aux céréales

Par Flore- emulsions

- 500g de farine - 37 cl d'eau tiède - 9 g de levure fraiche de boulanger - 1 c à café de fleur de sel - 1/2 c à café de sucre - 1 ou plusieurs variétés de graines de lin, de courge, sésame, pavot, tournesol.. Mélanger la levure avec l'eau tiède. Dans...

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Poisson yakitori pané au sésame

Plats

Par Flore- emulsions

Une autre façon de paner le poisson,une touche plus asiatique dont tout le monde raffole à la maison Pour 4 personnes - 4 beaux filets de poisson - 1 oeuf - graines de sésame - 4 c à s de sauce yakitori - 1 c à s de sauce soja - poivre (sechuan si possible)...

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Papillotte de poulet -citron et ciboulette

Plats

Par Flore- emulsions

Un petit plat chaleureux, facile à préparer et léger. Pour 4 personnes - 4 petits blancs de poulet - 4 belles pommes de terre à chair ferme type Charlotte - 4 tranches de lard fumé - 1 bouquet de ciboulette - 1 citron bio - crème fraiche légère liquide...

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Pot de caramel au beurre salé

Desserts

Par Flore- emulsions

Un indispensable.. Ultra simple à avoir toujours dans son frigo pour..les crèpes- les tartines du matin- aromatiser un yaourt- réaliser un dessert improvisé en l'ajoutant sur des boules de glace- une petite faim- une envie gourmande d'en prendre une petite...

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Salade de tagliatelles de concombre et grenade

Entrées

Par Flore- emulsions

Pour donner un petit air chic au concombre et faire d'un ingrédient tout simple une vraie entrée de fête.. Eplucher un concombre. Former des tagliatelles sur toute sa longueur avec un économe en tournant le concombre à chaque fois. Les disposer joliment...

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