Riz cantonais mis en bouche

Mises en bouche

Par Flore- emulsions

Pour donner une petite touche "finger food" plus contemporaine au riz cantonais. Pour 4 personnes - 1 tasse de riz parfumé - 1 tasse de petits pois frais (ou sugelés) - 1 tranche épaisse de jambon blanc (ou 1 talon de jambon) - sauce nuoc mam - chips...

Lire la suite

Mes cookies

Desserts

Par Flore- emulsions

Si comme moi vous pensez qu'un cookie doit être légèrement craquant sur les bords, bien moelleux ailleurs et certainement pas sec..voici ma recette testée et approuvée de nombreuses fois - 50 g de sucre type vergeoise - 150 g de sucre en poudre - 1 sachet...

Lire la suite

Petits pains tressés- sésame- fromage ail et fines herbes

Par Flore- emulsions

Parfait pour accompagner un barbecue, des crudités.. Pour 8 petits pains - 500 g de farine type 55 (plus un peu pour le plan de travail) - 37 cl d'eau tiède ( à ajuster en fonction de la farine, de l'humidité..) - 9 g de levure fraiche de boulanger -...

Lire la suite

Tarte citron vert / chocolat

Desserts

Par Flore- emulsions

Une tarte légère et rafraichissante, douce et craquante..qui réveille les papilles. Pour 6 Personnes Pour la pâte - 300g de biscuits type galettes bretonnes - 1 c à s de bon cacao en poudre - 60 g de beurre mou - 50 g de chocolat noir à pâtisser (+ 1...

Lire la suite

Muffins banane chocolat

Desserts

Par Flore- emulsions

En plus d'être délicieux et super moelleux plus longtemps, ces muffins permettent d'utiliser des bananes un peu trop mûres.. Pour 10/12 muffins - 3 bananes bien mûres - 2 oeufs - 90 g de sucre - 120 ml d'huile - 220 g de farine - 4 c à s rases de cacao...

Lire la suite

Crème glacée express à la framboise

Desserts

Par Flore- emulsions

Une envie de dessert sur le pouce..ou besoin d'une idée pour un repas improvisé à la dernière minute, cette crème glacée ravira tous les palais Pour 4 coupelles Mettre dans un saladier 40 cl de crème fraiche épaisse sortie du réfrigérateur. Ajouter 1...

Lire la suite