émulsions

Petits pains tressés- sésame- fromage ail et fines herbes

Par Flore- emulsions

Parfait pour accompagner un barbecue, des crudités.. Pour 8 petits pains - 500 g de farine type 55 (plus un peu pour le plan de travail) - 37 cl d'eau tiède ( à ajuster en fonction de la farine, de l'humidité..) - 9 g de levure fraiche de boulanger -...

Lire la suite

Tarte citron vert / chocolat

Desserts

Par Flore- emulsions

Une tarte légère et rafraichissante, douce et craquante..qui réveille les papilles. Pour 6 Personnes Pour la pâte - 300g de biscuits type galettes bretonnes - 1 c à s de bon cacao en poudre - 60 g de beurre mou - 50 g de chocolat noir à pâtisser (+ 1...

Lire la suite

Muffins banane chocolat

Desserts

Par Flore- emulsions

En plus d'être délicieux et super moelleux plus longtemps, ces muffins permettent d'utiliser des bananes un peu trop mûres.. Pour 10/12 muffins - 3 bananes bien mûres - 2 oeufs - 90 g de sucre - 120 ml d'huile - 220 g de farine - 4 c à s rases de cacao...

Lire la suite

Crème glacée express à la framboise

Desserts

Par Flore- emulsions

Une envie de dessert sur le pouce..ou besoin d'une idée pour un repas improvisé à la dernière minute, cette crème glacée ravira tous les palais Pour 4 coupelles Mettre dans un saladier 40 cl de crème fraiche épaisse sortie du réfrigérateur. Ajouter 1...

Lire la suite

Crumble pommes-amandes

Desserts

Par Flore- emulsions

Un grand classique..indémodable Pour la pâte à crumble - 2 verres de poudre d'amandes - 1 verre de farine - 100 g de beurre - 1 pincée de fleur de sel - 3 pommes - cannelle Mettre à préchauffer le four Th 180 Faire fondre le beurre et ajouter les autres...

Lire la suite

Brochettes boulettes

Plats

Par Flore- emulsions

Savoureux et convivial.. le moment des bonnes petites grillades Pour environ 8 brochettes de 4 boulettes - 400 g de viande de boeuf hachée - 400 g de viande de porc hachée (éventuellement au robot) - 2 oeufs - 1 petit bouquet de persil ciselé - 2 gousses...

Lire la suite

Verrines crème de courgettes au fromage frais ail et fines herbes

Mises en bouche

Par Flore- emulsions

Rapide, facile à préparer, cette crème est même appréciée par ceux qui ne raffolent pas des courgettes. Une mise en bouche (ou une entrée) à servir froide pour qu'elle soit rafraichissante en été..ou tiède quand il fait moins chaud (même en été.. :-))...

Lire la suite

Riz au lait aux pralines roses

Desserts

Par Flore- emulsions

Pour donner une petite touche d'originalité au traditionnel riz au lait .. avec sa couleur pastel pour la douceur et son subtil parfum de pralines pour le fondant - 1 verre de riz rond - 1/3 de verre de sucre - 14 pralines roses - 1 litre de lait Rincer...

Lire la suite

petit message :-)

Par Flore- emulsions

Pour tous ceux qui ont bien constaté que le nombre et la fréquence de mes articles publiés sur ce blog a nettement ralenti.. Nous nous sommes lancés dans la construction d'une maison..et cela prend beaucoup de temps, alors en ce moment je laisse un peu...

Lire la suite

Corolles poires caramélisées et chocolat

Desserts

Par Flore- emulsions

Pour ce dessert craquant et fondant à la fois, il est possible de préparer chaque étape à l'avance. Seul l'assemblage devra se faire au moment de servir. Pour 6 personnes Pour les corolles - 30 g de beurre fondu - 50 g de sucre glace - 40 g de farine...

Lire la suite