Des envies, des essais, des défis, de la fantaisie..et de la gourmandise
Histoire de retrouver le goût du carambar..sans coller aux dents :-) Préchauffer le four Th 180° Pour l'appareil au carambar - 12 carambars - 10 cl de crème liquide - 20 g de beurre - 1 oeuf - 100 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 40 g de...
Extra facile et bien parfumé..le plus difficile est d'attendre avant de le déguster Pour plein de gourmands (pour 6/8 personnes réduire par 2 les quantités et la taille du moule) - 300 g de chocolat à cuire (je le préfère extra noir) - 180 g de sucre...
Ma recette fétiche : les macarons.. que de promesses de douceur dans ce joli mot à savourer. Voici de quoi réaliser la pâte. Les prochaines fois je publierai les recettes des garnitures. Pour 40 à 50 macarons - 190 g de poudre d’amandes - 310 g de sucre...
Un classique tout simple à faire..mais tellement bon au goûter ou au petit déjeuner. Les enfants vont adorer le faire..et le manger! Prendre la recette du gâteau au yaourt : - 1 yaourt nature - 3 pots de farine - 1,5 pot de sucre - 1/2 pot d'huile - 2...
Epicée et parfumée cette cuisine sent bon le soleil. J'utilise des morceaux de boeuf et non du steack haché pour garder plus de coprs et de mâche au plat..vous verrez que ça fait toute la différence Pour 6 personnes - 500 g de steack de boeuf - 2 oignons...
Cette recette fait partie des traditions portugaises..Alors une fois n'est pas coutume, elle n'est biensûr pas de moi, mais ce petit flan est tellement bon qu'après l'avoir réalisée, j'avais envie de la partager avec vous.. Pour environ 10 petits flans...
Un dessert de saison pour vitaminer la rentrée. Pour 8 rouleaux (4 personnes) : - 8 feuilles de riz (au rayon des produits asiatiques) - 1 grosse poire bien mure (de la variété que vous préférez) - 12 grains de raisins noirs - 24 mûres - 10 noix - 1 petite...
Idéal pour préparer un dessert à la dernière minute en un clin d'oeil.. Pour 6 personnes -150g de chocolat a cuire -50g de beurre -1oeuf -40g de farine -1/4 c a café de levure -1 grande boite de poires au jus Faire préchauffer le four th 6 (180°) Disposer...
Des nuggets légers, rapides et simplissimes à faire avec les enfants Couper des filets de poulet en larges bandes ( j'ai compté 3 filets pour 4 personnes: environ 4 nuggets par personne). Préparer 3 récipients : 1 avec de la farine, 1 avec 1 oeuf battu,...
Un brownie moelleux et aérien qui fond dans la bouche..prêt en quelques minutes Encore une petite part? - 200 g de chocolat dessert - 80 g de beurre - 200 g de farine - 100 g de sucre - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 40 g de poudre d'amande -...
Dans une casserolle, laisser fondre 15 pralines roses dans 25cl de crème fraiche entière liquide. Lorsqu'il ne reste plus d'enrobage autour des amandes, mixer le tout. Laisser refroidir un peu et mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange soit...
Pour 6 à 8 parts de cette tarte délicieusement fondante et légère 150 g de sucre en poudre 10 cl d'eau beurre 40 g 6 à 8 pommes ( en fonction de la taille) 1 rouleau de pâte feuilletée ( au beurre de préférence) Préchauffer le four à 180° Préparer le...
Pour 4 bouchées (4 personnes) 2 tomates 3 tranches fines de lard 2 c à s de fromage frais ail et fines herbes Quelques feuilles de salade Pour la sauce : 1 c à s d'huile d'olive 1/2 c à s de jus de citron basilic ciselé sel: poivre du moulin Faire griller...
Mmmm des croissants tous chauds.. C'est vrai que c'est un peu long..mais c'est beaucoup plus facile à faire que ça en a l'air.. alors à vos tabliers! Pour 12-14 croissants - 250g de farine (type 55 maxi) - 120 g de beurre - 50 g de sucre - 10 g de levure...
Des petites bouchées légères et vraiment rapides à faire ( Pour mesurer je me suis servie d'une tasse à café) - 1 pamplemousse rose - 1 tasse de sucre (pas trop remplie) - 1,5 tasse de poudre d'amandes - 1,5 tasse de lait - 2 oeufs - un peu de beurre...
Pour la garniture aux agrumes - le jus de 3 clémentines - le jus d'un citron vert - le jus d'1/2 pamplemousse rose - 1 c à s bombée de maïzena - 1 c à s de sucre en poudre - 20 g de beurre froid Délayer dans une casserole la maïzena puis le sucre dans...
Pour réaliser environ 12 belles meringues, gonflées, légères et croustillantes à souhait.. *Préchauffer le four th 140 *Battre en neige ferme 8 blancs d'oeufs (si vous avez un robot c'est encore mieux d'en profiter) *Ajouter 1 tasse de sucre glace puis,...
Cette recette est à varier à l'infini suivant les goûts, les envies, les ingrédients et les épices à disposition Pour une trentaine de feuilletés - 1 rouleau de pâte feuilletée - 40g de gruyère râpé (mais on peut le faire aussi avec du fromage de chèvre...
Pour 4 personnes environ -8 tomates cerises -4-5 radis -Salade verte, trévise.. selon vos préférences -2 petits oignons blancs nouveaux -1 carotte -50g de quinoa - 1/2 cube de bouillon Pour la sauce : 1 c à café de moutarde 2 c à cafe de vinaigre de cidre...
Fondant et craquant à la fois.. Pour 6 personnes - 500g de betteraves cuites - 2 pommes de terre moyennes - 1 gousse d'ail - 75 cl de bouillon de volaille - 3 portions de fromage frais type kiri - 1 c à s de crème fraîche épaisse - 1 bonne pincée de cumin...
Une tarte légère et colorée Pour 6 personnes - 400g de pavés de saumon (3-4 pièces) - 300g de brocolis - 150g d’emmental ou de comté râpé - 1 pâte brisée - 3 œufs - 40 cl de lait (ou de crème..) - 1 court bouillon - Sel - Poivre du moulin Faire cuire...
Pour faire le plein de vitamines, un dessert frais et léger Pour 6 verrines 2 pamplemousses (roses ou jaunes) 2 oranges (sanquines si possible pour la couleur) 1 sachet de sucre vanillé 1/4 de cuillère à café d'agar agar 1 tige de romarin 45 g de sucre...
Un petit plat savoureux et très moelleux pour affronter le climat.. Pour 4 personnes : - 4 escalopes de poulet - 1 gros oignon - 60 g de cerneaux de noix - 1 bouquet de brocolis - 4 carottes - 2 pommes de terre bintje - 1 feuille de brick - 1 c à café...
Une recette simple et rapide qui plait aux petits comme aux grands. Pour 6 personnes : - 400 g de beuf haché - 3 c à s de chapelure - 1 bouquet de persil - 2 gousses d'ail - 1 oeuf - 250 g de polenta - bouillon de légumes - 15 cl de crème fraiche liquide...
Ces petites coupelles ont enchanté les papilles des invités ce jour là.. Voici la recette sortie de mon imagination Pour 20 coupelles 3 pommes 50 g de beurre + 1 noix pour les pommes + 1 noix pour les coquilles 2 c à soupe de farine 3 c à soupe de parmesan...
