Des envies, des essais, des défis, de la fantaisie..et de la gourmandise
Encore une recette ultra rapide La quantité varie en fonction du nombre de gourmands, de votre goût..et de l'appétit (compter au minimum 5 crevettes par personnes) Eplucher les crevettes roses. Mettre 1 noix de beurre dans une poêle. Lorsqu'il commence...
J'adore ce plat rustique au premier abord, mais aussi délicatement parfumé, croustillant et fondant à la fois. J'ai fais ici des portions individuelles, mais on peut aussi en préparer un grand plat rond (assez profond) recouvert d'un grand disque de pâte...
Un indispensable.. Ultra simple à avoir toujours dans son frigo pour..les crèpes- les tartines du matin- aromatiser un yaourt- réaliser un dessert improvisé en l'ajoutant sur des boules de glace- une petite faim- une envie gourmande d'en prendre une petite...
Simplissimes à réaliser Croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur.. un vrai régal Pour 4 personnes : 8/10 pommes de terre type Charlotte (compter 2 à 3 pommes de terre par personne, en fonction de la taille) huile d’olive fleur de sel poivre...
Une tarte légère et rafraichissante, douce et craquante..qui réveille les papilles. Pour 6 Personnes Pour la pâte - 300g de biscuits type galettes bretonnes - 1 c à s de bon cacao en poudre - 60 g de beurre mou - 50 g de chocolat noir à pâtisser (+ 1...
Pour 4 personnes - 4 pavés de cabillaud - 1 botte de 1kg de côtes de blettes - 200g de riz basmati - 1 citron - Une noix de beurre - Huile d’olives - Ail (½ gousse) - Sel - Poivre du moulin Mettre à cuire le riz dans une grande quantité d’eau salée pendant...
Pour une dizaine de petites coupelles : Mettre 2 pommes coupées en morceaux dans une casserole avec 2 c à s d'eau. Lorqu'elle sont bien cuites, ajouter 15 g de beurre froid. Mélanger et verser dans un siphon ( qui supporte le chaud, sinon attendre que...
Recette inventée pour l'anniversaire de ma fille..qui adooore le chocolat. Pour 8/10 personnes Pour le biscuit : - 2 oeufs - 50 g de sucre - 10 g de maïzena - 20 g de farine - 40 g de pralin en poudre Pour les mousses chocolat blanc- chocolat noir : -...
Pour 4 plaques à madeleines : - 140 g de farine - 100 g de sucre - 3 oeufs - 120 g de beurre - 1/2 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - au choix : les zestes d'1/2 citron ou orange, 1 c à café d'extrait d'amande amère, des pépites de...
Ce gâteau original, parfumé et fondant fera fondre même les plus réticents..alors n'hésitez pas à le faire goûter aux petits comme aux grands Il pourrait être réalisé sans le topping, mais sincèrement, c'est vraiment ce qui fait toute la différence.....
Toutes les saveurs de l'Italie dans cette petite recette maison. Dépaysement garanti.. Pleine de qualités, elle est rapide à faire, facile, légère, fondante parfumée et moelleuse. Pour 4 à 6 personnes (en fonction de l'appétit..) Pour les quenelles -...
Imaginez le craquant de la pâte fine, le moelleux de la garniture et le fondant de la ganache au goût corsé de chocolat.. Pour 6/8 personnes Pour la pâte du fond de tarte - 120 g de farine - 40 g de sucre glace - 1 petit oeuf - 20 g de poudre d'amandes...
Des petits bâtonnets croustillants et fondants à la fois à dégustés trempés dans une sauce rafraichissante et parfumée Pour environ 30/35 bâtonnets 4 à 6 carottes (en fonction de la taille) 1 ou 2 feuilles de pâte filo 20 g de beurre 1 c à s de cumin...
Un dessert vite fait, mousseaux, léger..parfait en fin de repas Pour 4/6 personnes en fonction de l'appétit des gourmands - 250 g de faisselle - 25 cl de crème fraiche liquide bien froide - 3 c à s de sucre glace - 1 c à s de sucre - 1 c à s de jus de...
Un plat savoureux et complet pour toute la famille Pour 6 personnes - 3 blancs de poulet - 200g de petits pois frais (ou surgelés) - 250g de champignons de Paris - 1 oignon - 1 gousse d’ail - 1 bouquet de persil - 10cl de vin blanc sec - 300g de tagliatelles...
Une entrée toute fraiche, à faire aussi en plus petites verrines pour des amuse-bouches colorés. Pour 4 personnes 40cl de crème liquide légère 30 g de parmesan rapé 1 morceau de 2 cm de gingembre 1/2 fromage de chèvre sec (type crottin) Poivre du moulin...
Une douce tentation gourmande Pour 8 éclairs (ou 15 choux) Pâte à choux : - 80 g de farine - 40 g de beurre - 2 oeufs - 100 ml d'eau - 1 c à s de sucre - 1/2 c à c de sel Crème pâtissière : - 25 cl de lait - 100 g de chocolat noir à cuire - 1 gousse de...
Cette salade aux senteurs du soleil est très simple et rapide à préparer. Pour 4 Personnes: - 2 oranges - 1 beau bulbe de fenouil - 1 c à s de pignons de pin - 1 c à café de graines de sésame - 1/2 c à café de curry - 1 et 1/2 c à s d'huile d'olive -...
Inventé spécialement pour une fête d’été entre voisins et amis, voici également un dessert qui peut se décliner à l’infini au gré de vos envies et de vos goûts.. Pour 9 parts - 3 feuilles de pâte filo - 30 g de beurre fondu - sucre glace - 40 cl de crème...
Pour 4 personnes - 3 filets de bar - 1 beau morceau de haddock - 1 verre de riz basmatti - 2 beaux poireaux - 2 c à s de crème fraiche liquide - 1/2 gousse d'ail râpée - 1 c à s de farine - lait - huile d'olive - beurre - sel - poivre du moulin Faire...
Une petite variation délicieusement fondante et parfumée, histoire de changer de la traditionnelle (mais non moins excellente) soupe.. Faire préchauffer le four à 190-200°. Eplucher les courges ou les citrouilles dont vous disposez (un petit mélange fait...
Une petite variation pleine de vitamines sur le thème des macarons Pour les mini pavlova - 2 blancs d'oeufs - 120 g de sucre en poudre - 1 c à c de maïzena - 1 à c de jus de citron Pour le "clémentine curd" - le jus de 4 clémentines - 1 c à s bombée de...
Une douceur acidulée Pour 40 macarons - 190 g de poudre d’amandes - 310 g de sucre glace - 170 g de blanc d’œuf - 90 g de sucre en poudre - colorants alimentaires (jaune et rouge) Pour la garniture à la clémentine, prendre la recette de la "clémentine...
Les parfums de la méditerranée dans cette salade toute fraiche et ultra rapide à préparer.. un avant goût d'été Pour 4 personnes de tomates cerises 400 g d'olives vertes non dénoyautées 250 g d'olives noires non dénoyautées 150 g 8 tranches de pain (ici...
Laissez-vous enchanter par cette recette qui sent déjà un peu noël, et où le citron n'hésite pas à réveiller ce bon pain d'épices pour le plus grand plaisir de vos papilles et de celles des enfants. Pour 10 personnes environ : Pour le gâteau - 250 g de...
