Mix betterave

Une idée qui change pour l'apéritif.

A accompagner de chips ou de bâtonnets d'autres légumes à tremper dedans.

Mettre 1 grosse betterave (ou deux petites) coupée en morceaux dans un blender.

Y ajouter 2 c à s de crème fraiche, 1 c à s de vinaigre de cidre.

Mixer finement.

Verser dans un bol, saler et poivrer, parsemer de ciboulette.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.